Hoe leren we kinderen hun boterhammen te smeren met margarine?Dat is dé vraag die we onszelf stelden. Een boterham besmeren met margarine is hardstikke gezond. Je krijgt goede vetten binnen en daarnaast ook nog eens de vitamines A, D en E. Jong geleerd is oud gedaan, dus waarom niet bij de kinderen beginnen? MVO geeft daarom al enige jaren gastlessen op basisscholen over gezonde vetten, vitamines, de oorsprong van oliën en waarom het toch echt goed voor je is om elke dag je boterhammen te besmeren.

Smaaklessen

Voor het geven van deze gastlessen werkt MVO samen met Smaaklessen. Dit is een initiatief van de Universiteit van Wageningen om alle kinderen voedselvaardig te maken. Het doel is om met voedseleducatie kinderen spelenderwijs en op een leuke manier kennis te laten maken met smaakontwikkeling, consumentenvaardigheden, en gezond en duurzaam eten en koken. Activiteiten van Smaaklessen zijn altijd vrij van reclame.

Daarnaast zijn de adviezen en laatste wetenschappelijke inzichten van de Gezondheidsraad en het Voedingscentrum altijd leidend; extra belangrijk bij deze jonge doelgroep! Het advies van het Voedingscentrum is om elke boterham met margarine te besmeren én een eetlepel vloeibare margarine of olie te gebruiken voor de warme maaltijd. Uit voedselconsumptie peilingen weten we dat dit niet altijd gebeurt, en daarom hebben we speciaal voor kinderen een gastles ontwikkeld. MVO verzorgt inmiddels ongeveer 20 lessen per jaar en bereikt daarmee jaarlijks zo'n 400 leerlingen.

Gastlessen oliën en vetten

De gastles oliën en vetten is speciaal ontwikkeld voor de groepen 7 en 8 van de basisschool. Scholen kunnen zich hiervoor kosteloos aanmelden, waarna een gastdocent met een auto volgeladen met materialen naar de school komt. Er wordt uitleg gegeven over de Schijf van Vijf en waarom oliën en vetten daar een belangrijke rol in hebben. Welke vetten gezond zijn, en welke juist niet, en hoe je het verschil kunt herkennen. We vertellen waar oliën vandaan komen en doen een leuk spelletje waarin we kijken of de leerlingen weten welke olie bij welk gewas hoort. Dat valt nog niet altijd mee, want een walnoot en olijf kennen ze wel, maar hoe ziet een sojaboon, lijnzaad of koolzaad eruit? We vertellen dat vitamine D ook onder invloed van zonlicht aangemaakt kan worden door je huid, maar dat dit toch (vaak) niet voldoende is voor een optimale vitamine D status. En tenslotte het leukste gedeelte! De kinderen gaan in kleine groepjes zelf margarine maken.

Ervaringen

De ervaringen van de scholen zijn zeer positief, en bij veel scholen komen we regelmatig terug voor een nieuwe les. Vooral het maken van margarine vinden kinderen erg leuk, er wordt altijd druk geroerd, gelachen en om de ‘juf’ geroepen als iets (bijna ;-)) mis gaat. Uiteraard gevolgd door het proeven van het eigen mengsel op een lekker stokbroodje. Het blijft iets magisch dat je met een paar mooie ingrediënten je eigen margarine kan maken. We zien dat kinderen enthousiast naar huis gaan, en horen dat ze ook hun ouders vertellen over het besmeren van een gezonde boterham. Naast de reguliere lessen door het hele land heen hebben we de afgelopen jaren ook gastlessen mogen verzorgen op een aantal bijzondere locaties, waaronder scholen voor speciaal (voortgezet) onderwijs en voor MBO Food studenten.

2025

MVO is een warm voorstander van voedseleducatie voor kinderen, en staat daarom klaar om ook in 2025 weer leuke en leerzame lessen te verzorgen!